2022 Roter Riesling – VDP.Gutswein
Überraschend anders: Dezentes Aroma nach Kräutern und deutliche Frucht. Im Geschmack zeigt der Wein eine kräftige Struktur mit einer eleganten Säure und feiner Phenolik. Viel Druck mit langem Finish.
| Ausbau | Edelstahl, Grosses Holzfass |
|---|---|
| Geschmack | Trocken |
| Jahrgang | 2022 |
| Lage | Rheingau |
| Qualitätsstufe | QbA |
| Rebsorte | Roter Riesling |
| Typ | |
| VDP | Gutswein |
Der Weinberg
2000 begannen wir gemeinsam mit der Forschungsanstalt Geisenheim die Urform des Rieslings im Rheingau wieder heimisch zu machen. 2006 konnten erstmals genügend Reben veredelt werden | um den ersten neuen Roten Riesling-Weinberg der Welt anzupflanzen. Mit dem Jungfernertrag 2008 erhielt der Rote Riesling seinen festen Platz in unserem Sortiment. Der Name ist auf die rote Beerenschale zurückzuführen | die für Vögel besonders anlockend ist und dafür sorgte | dass die Urform der Rebe weiterverbreitet wurde. Durch die pigmentierte und dickere Schale | glauben wir | ist er besser an das sich erwärmende Klima angepasst.
Die Idee
Um die besonderen Aromen des Roten Rieslings aus der dicken | roten Schale zu gewinnen | arbeiten wir auf unterschiedlichen Wegen mit Schalenkontakt: Nach 8 Stunden Maischestandzeit wurden 10 % der Beeren im Edelstahltank mitvergoren.
| Alkoholgehalt | 12 |
|---|---|
| Allergene | Alkohol, Sulfite |
| Anlass | Besonderes Geschenk |
| Besonderheit | Besondere Rebsorte |
| Geschenk | Geburtstag |
| Lagerfähigkeit | 8 bis 10 Jahre |
| Land | Deutschland |
| Restzucker | 8,1 |
| Säure | 6,5 |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Verschluss | Schraubverschluss |
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