2021 Riesling Kabinett – VDP.Gutswein
Klassischer Riesling der eine natürliche Süße mitbringt. Viel Frucht im Mund, die an Pfirsiche und Amalfi-Zitronen erinnert. Im Abgang spielt die erfrischende Säure mit der Süße und wirkt damit sehr belebend.
| Ausbau | Edelstahl |
|---|---|
| Geschmack | Fruchtig |
| Jahrgang | 2021 |
| Lage | Rheingau |
| Qualitätsstufe | Kabinett |
| Rebsorte | Riesling |
| Typ | |
| VDP | Gutswein |
Der Weinberg
Die Reben für diesen Wein sind auf leichten Böden in kühleren Lagen gewachsen | um physiologisch vollreife | gesunde Trauben mit moderaten Mostgewichten zu lesen.
Die Idee
Kabinettweine gelten seit jeher als die leichten | eleganten Weine. Niedriger Alkohol | hoher Qualitätsanspruch. Historisch war der „Cabinet“ der beste Wein im Keller und wurde somit nicht chaptalisiert | was zu geringen Alkoholwerten führte. Um diese Finesse zu erhalten | arbeiten wir mit Ganztraubenpressung und Edelstahltanks. Die natürliche Süße und die markante Säure sind das Sinnbild des ursprünglichen Rheingauer Rieslings.
| Alkoholgehalt | 9,5 |
|---|---|
| Allergene | Alkohol, Sulfite |
| Anlass | Gemütlicher Abend |
| Besonderheit | moderater Alkohol |
| Geschenk | Geburtstag |
| Lagerfähigkeit | 8 bis 10 Jahre |
| Land | Deutschland |
| Restzucker | 26,2 |
| Säure | 8,6 |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Expertise | Riesling Kabinett VDP.Gutswein |
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